Cara Gampang Membuat Tengkleng Kambing yang Enak Banget

Tengkleng Kambing.

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Siapkan iga kambing.
2. Gunakan santan cair/sedang.
3. Gunakan sereh,geprek.
4. Siapkan lengkuas,geprek.
5. Siapkan jahe,geprek.
6. Sediakan air asam jawa.
7. Siapkan daun jeruk.
8. Siapkan cabe rawit,biarkan utuh (sesuai selera).
9. Sediakan gula merah.
10. Gunakan gula dan garam.
11. Siapkan Bumbu Utuh :.
12. Gunakan klebet.
13. Siapkan cengkeh.
14. Siapkan kayu manis.
15. Gunakan kapulaga.
16. Sediakan Bumbu Yang Di Haluskan :.
17. Siapkan bawang merah.
18. Siapkan bawang putih.
19. Gunakan kemiri,sangrai.
20. Ambil jinten,sangrai.
21. Sediakan ketumbar.
22. Sediakan merica.
23. Gunakan kunyit.
24. Ambil cabe merah besar (sy skip).

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih.Angkat iga kambing,tiriskan..
2. Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.Masukkan bumbu utuh,aduk-aduk.Masukkan iga kambing,aduk-aduk..
3. Tuang santan,air asam jawa,gula merah,gula pasir dan garam.Masak dengan api kecil sampai iga lunak dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk-aduk.Koreksi rasa,jika sudah pas matikan kompor.Sajikan hangat. (lihat resep).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!