Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas.
Lagi mencari ide resep ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kambing mix tahu kuah santan pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ati kambing mix tahu kuah santan pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Ambil Bahan Marinasi (1).
- Ambil garam.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Ambil ketumbar bubuk.
- Gunakan Bahan (2).
- Ambil Ati Kambing.
- Sediakan Sawi putih (optional).
- Sediakan Tahu.
- Ambil Bahan (3).
- Siapkan minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan bawang putih, rajang.
- Ambil bawang merah, rajang.
- Siapkan daun jeruk sobek.
- Gunakan daun salam.
- Gunakan jahe geprek.
- Siapkan lengkuas geprek.
- Ambil serai geprek.
- Gunakan garam.
- Ambil gula.
Langkah-langkah menyiapkan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Siapkan bahan, cuci bersih ati kambing potong dadu rebus dulu sampai empuk. Jika sdh empuk marinasi ati kambing dengan bubuk kunyit dan bubuk ketumbar & garam. Aduk rata lalu sisihkan..
- Kupas bawang merah dan putih, cuci bersih duo bawang tsb, daun salam, daun jeruk, jahe lengkuas, cabe rawit dan cabe keriting, serai..
- Iris2 duo bawang, cabe rawit dan cabe keriting, sobek daun jeruk, geprek jahe & lengkuas, geprek serai..
- Tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabe. Lanjut menumis sampai harum..
- Lalu masukkan ati kambing yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata.
- Tambahkan 1 gelas santan, masak hingga kuah menyusut, dan ati kambing menyerap..
- Kecilkan api, tambahkan lagi 2 gelas santan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. (Santan kara yang aku pakai dan kira2 aja karena ga terlalu suka santan).
- Masukkan garam, gula, tahu (tahunya aku goreng setengah matang). Jangan lupa diincip dulu. Aduk sampai merata..
- Jika sudah matang, matikan kompor dan siap dihidangkan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
