Gulai Kambing Jawa Timur.

Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing jawa timur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing Jawa Timur menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kambing Jawa Timur:

Gunakan 500 gr Daging Kambing.
Sediakan 14 siung bawang merah.
Ambil 8 siung bawang putih (sisakan 2 untuk digeprek).
Siapkan 6 butir kemiri.
Siapkan 1 ruas lengkuas, Iris-iris.
Gunakan 1/2 ruas jahe, Iris-iris.
Gunakan 2 ruas kunyit, Iris-iris.
Gunakan 3 lmbr daun jeruk purut.
Sediakan 1/2 butir kelapa, peras ambil santan kental.
Sediakan 1 bungkus bumbu gule cap bamboe.
Sediakan 1 batang daun bawang, Iris-iris.
Siapkan Sc garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk.
Sediakan Air untuk merebus.
Sediakan Sc minyak goreng untuk menumis bumbu.
Siapkan 1 batang sereh, geprek.
Ambil 5 buah cabe rawit.

Cara membuat Gulai Kambing Jawa Timur:

Rebus daging kambing hingga matang dan empuk. Hilangkan buih yg mengambang pada saat air mendidih merebus daging. Setelah matang ambil daging kambing lalu potong sesuai selera.
Kupas bawang merah bawang putih, bersihkan lengkuas jahe kunyit. Cuci semua bumbu termasuk kemiri, daun jeruk, sereh. Goreng semua bumbu kecuali daun jeruk purut dan sereh.
Haluskan bumbu yg sudsh digoreng. Geprek bawang putih lalu goreng hingga harum.
Setelah bawang putih trecium harum masukan bumbu gule bamboe tumis hingga harum masukan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk purut dan sereh aduk-aduk hingga bumbu berubah warna.
Tambahkan sedikit air kaldu masukan daging kambing yg sudah dipotong aduk merata masak hingga bumbu meresap ke daging dan tambahkan cabe rawit utuh.
Setelah daging meresap tuangkan ke dalam air rebusan daging tadi tambahkan garam, gula, merica, ketumbar dan irisan daun bawang.
Tambahkan santan kental masak hingga mendidih dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa.
Gulai Kambing siap dihidangkan.