Gulai Kambing Padang.
Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kambing padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kambing padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing Padang memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kambing Padang:
- Ambil 1/2 kg daging kambing, campur iga dan paru.
- Gunakan 2 bungkus santan instan 65 ml.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Ambil 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1/2 sdm lada.
- Siapkan 1/4 sdm adas.
- Sediakan Bumbu Cemplung:.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 1 sisir bunga Lawang/pekak.
- Siapkan 1 jari kayumanis, patahkan.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Siapkan 3 sdm bumbu pemasak kambing.
- Sediakan 2 sdm kelapa sangrai.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Padang:
- Siapkan bahan dan bumbu. Daging kambing potong² kecil² atau sesuai selera. Lalu siapkan bumbu²..
- Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Itu contoh bumbu pemasak kambing nya ya mom, merk-nya macam². Buat bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lainnya sampai harum..
- Tambahkan pula kelapa sangrai, bunga Lawang, kayumanis dan kapulaga. Setelah harum masukkan daging kambing. Aduk rata. Masak sampai daging kaku dan berminyak..
- Lalu tambahkan air panas. Sekitar 2 liter. Tambahkan garam. Lalu masak sampai daging setengah matang dan air menyusut..
- Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai daging matang dan empuk, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika suka bisa ditambahkan kaldu sapi bubuk. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, lalu matikan kompor..
- Pindahkan ke mangkok lalu sajikan. ???.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
