Sayur asem sunda. Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Sayur asem memiliki berbagai variasi, seperti sayur asem jawa, sayur asem sunda, sayur asem betawi/jakarta, dan sayur asem bening.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Sayur asem memiliki berbagai variasi, seperti sayur asem jawa, sayur asem sunda, sayur asem betawi/jakarta, dan sayur asem bening.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem sunda menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asem sunda:
- Sediakan 1/2 buah jagung manis.
- Siapkan 1 buah labu siem.
- Gunakan 1 buah terong.
- Ambil 10 buah melinjo.
- Sediakan 100 gram kacang tanah.
- Gunakan 2 buah kacang panjang.
- Sediakan 1 ikat daun melinjo.
- Siapkan 4 butir asam jawa.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas (3 cm) lengkuas.
- Ambil 1 buah gula jawa.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan bumbu halus.
- Sediakan 6 buah cabe merah.
- Gunakan 2 buah cabe keriting.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdt terasi.
- Ambil 1,5 liter air.
Meski resep cara membuat sayur asem khas sunda dan betawi sebenarnya tidak jauh berbeda, tetapi penggunaan bumbu yang berbeda pada akhirnya berpengaruh pada cita rasa. Sayur sederhana dengan isian aneka sayuran dan bercitarasa asam segar ini memang tak pernah bosan ya. Demikian juga dengan sayur asem sehingga ada sayur asem jawa, sayur asem jakarta, dan sayur asem sunda. Bumbu bumbu sayur asem sendiri cukup sederhana dan sangat mudah dicari dan.
Cara membuat Sayur asem sunda:
- Potong potong semua sayuran. Lalu cuci bersih. Sisihkan..
- Rebus air 1,5 L hingga mendidih. Lalu masukkan jagung dan melinjo..
- Haluskan semua bumbu halus. Jika jagung sudah setengah matang, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam, dan asam jawa. Masak sampai bumbu harum..
- Masukkan semua sisa sayuran. Masak hingga semua matang. Lalu tambahkan gula jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa..
- Masak hingga semua sayuran benar benar matang. Matikan kompor dan slajikan..
Resep Sayur Asem Bagi orang Jawa khususnya orang Sunda, masakan sayur asem mungkin bukan hal aneh lagi. Dalam pembuatan tidak jauh berbeda, hanya saja untuk sayur asem sunda lebih pedas dan kuah yang dihasilakan lebih pekat dengan warna kemerahan jika dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Pertama rebus air kedalam panci sampai mendidih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur asem sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
