Sayur lodeh.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur lodeh menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur lodeh:
- Ambil 1 buah terong ungu.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Gunakan 1 bungkus santan kara cair instan.
- Ambil 1 liter air.
- Ambil Penyedap rasa.
- Ambil Garam.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 buah lombok besar.
- Ambil Bumbu Kasar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas/laos.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh:
- Potong dadu terong & labu siam, potong kacang panjang ukuran seruas jari.
- Ulik semua bumbu halus. Jika menggunakan blender bisa ditambahkan minyak goreng saat di blend.
- Memarkan bumbu kasar kecuali daun salam.
- Tumis bumbu halus & bumbu kasar bersamaan hingga harum.
- Masukkan air & santan lalu diamkan hingga mendidih barulah sayuran di masukkan..
- Setelah sayuran masuk kurang lebih 15 menit, Tambahkan penyedap rasa & garam sambil koreksi rasa..
- Sajikan dengan ikan asin lebih nikmat :).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
