Sayur lodeh.
Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur lodeh:
- Gunakan terong ungu.
- Ambil kacang panjang.
- Sediakan labu siam.
- Gunakan santan kara cair instan.
- Siapkan air.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan lombok besar.
- Sediakan Bumbu Kasar.
- Gunakan jahe.
- Sediakan lengkuas/laos.
- Ambil sereh.
- Siapkan daun salam.
Cara membuat Sayur lodeh:
- Potong dadu terong & labu siam, potong kacang panjang ukuran seruas jari.
- Ulik semua bumbu halus. Jika menggunakan blender bisa ditambahkan minyak goreng saat di blend.
- Memarkan bumbu kasar kecuali daun salam.
- Tumis bumbu halus & bumbu kasar bersamaan hingga harum.
- Masukkan air & santan lalu diamkan hingga mendidih barulah sayuran di masukkan..
- Setelah sayuran masuk kurang lebih 15 menit, Tambahkan penyedap rasa & garam sambil koreksi rasa..
- Sajikan dengan ikan asin lebih nikmat :).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
