Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup). The origin of this Indonesian vegetable tamarind soup or known as sayur asam/asem can be traced to Sundanese people of West Java, Banten and Jakarta region. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals. Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup.
Sayur Asem or Sayur Asam means sour vegetables. Even though it is a soup, it is normally served with cooked rice and other dishes, such as fried chicken (ayam goreng), ikan asin (fried salted fish), etc. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup.
Lagi mencari ide resep sayur asem jakarta (tamarind vegetable soup) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta (tamarind vegetable soup) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
The origin of this Indonesian vegetable tamarind soup or known as sayur asam/asem can be traced to Sundanese people of West Java, Banten and Jakarta region. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals. Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta (tamarind vegetable soup), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem jakarta (tamarind vegetable soup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem jakarta (tamarind vegetable soup) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup):
- Sediakan 5 lembar kubis.
- Siapkan 7 buah kacang panjang.
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek api.
- Gunakan 2 buah timun (skip).
- Ambil 1 ikat kangkung.
- Gunakan 2 sdm air asam Jawa.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 700 ml air.
- Gunakan ☘️Bumbu Halus☘️.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah (sy pake 2 buah).
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. The broth is extremely flavorful, with spiciness from chilies, sourness from tamarind and tomatoes, freshness from lemongrass, earthiness from ginger and galangal, and bold umami from terasi/belacan/shrimp paste. Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup). Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup):
- Siapkan bahan-bahan..
- Haluskan bumbu. Saya uleg sampai halus..
- Siapkan panci, tuangkan air dan didihkan. Masukkan bumbu halus. Masak selama 1 menit. Masukkan kacang panjang dan wortel. Biarkan selama 2 menit. Tambahkan kubis dan kangkung. Koreksi rasa..
- Siap dan sajikan..
This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. The broth is extremely flavorful, with spiciness from chilies, sourness from tamarind and tomatoes, freshness from lemongrass, earthiness from ginger and galangal, and bold umami from. Sayur asem is basically a mix of vegetables cooked in a sour tamarind soup, giving it a refreshing, slightly-acidic flavour. According to legend, this dish originated in the Jakarta area during the Dutch colonial period. The story goes: during the Dutch Occupation, people in Batavia (the old name for Jakarta) were poor, and had to eat anything on hand.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
