Sayur Asem (Kuah Bening). Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Sayur asem dengan kuah bening atau tanpa santan ini paling enak untuk dinikmati bersama nasi putih hangat, perpaduan dari sayuran menjadikan bumbu kuah yang lezat dari kaldu sayuran serta rempah lainnya. Untuk memasak sayur asem dengan mudah dan praktis, banyak tersedia paket bahan sayur-mayur baik di pasar tradisional maupun modern. Ada sayur asem Jawa dengan bumbu ulek yang kuahnya sedikit keruh kemerahan.
Lagi mencari ide resep sayur asem (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (kuah bening) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (kuah bening), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem (kuah bening) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem (kuah bening) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem (Kuah Bening) menggunakan 8 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem (Kuah Bening):
- Ambil Bahan sayur asem komplit.
- Sediakan Buah asem secukupnya, seduh sebentar dgn air panas, penyet".
- Ambil 4 siung bw merah, iris – iris.
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Garam & gula pasir,.
- Sediakan secukupnya Air.
Sementara sayur asem Betawi dan Sunda kuahnya bening segar. Isian sayur asem bisa disesuaikan dengan selera. Seperti labu siam, kacang panjang, jagung manis, melinjo, kol dan kacang merah. Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah.
Cara membuat Sayur Asem (Kuah Bening):
- Panaskan air, rebus labu siam, pepaya muda, biah melinjo, kc tanah dan jagung. Masukkan buah asem, irisan bw merah, lengkuas dan daun salam..
- Setelah agak empuk, masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir, aduk". Masak hingga matang.
Selain segar, sayur asem bening juga kaya akan vitamin dan pastinya bisa membuat Anda sekeluarga lebih sehat. Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi. Resep Sayur Asem ini memiliki banyak sekali variasa dan macamnya, dan hal tersebut disesuaikan dengan bumbu, bahan pelengkap serta daerah sayur ini berasal. Sayur ini adalah sayur yang memiliki banyak sekali peminat. Rasanya yang begitu enak dengan kuah asam bening yang melengkapinya membuat hidangan ini terasa lebih sedap ketika disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem (Kuah Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
