Sayur Asem Jawa Timur. Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai. Dari segi rasa, sayur asem Jawa Timur lebih ringan, tapi tetap terasa segar, pedas, dan gurih yang nikmat.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jawa timur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jawa timur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Jawa Timur memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem Jawa Timur:
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang, potong2.
- Sediakan 1 terong besar (hijau/ungu), potong2.
- Gunakan 10 butir terong kecil (hijau/ungu), potong2.
- Siapkan 1 ikat daun ubi (bisa diganti kangkung), potong2.
- Ambil 4 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Ambil Laos, digeprek.
- Sediakan 2 buah asam jawa.
- Siapkan 2 tomat hijau (optional), potong2.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan Cabe rawit (optional/sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Air.
Kalau penasaran dengan citarasa sayur asem Jawa Timur ini, anda bisa bikin sendiri lho di rumah. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga. Jadikan akhir pekan semakin semarak dengan kehadirannya! Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa Timur berbeda.
Cara menyiapkan Sayur Asem Jawa Timur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. (Bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit, kalau saya dibiarkan utuh).
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, laos dan asam jawa sekitar 10 menit (sampai bumbu matang)..
- Ambil biji asam, lumat dengan kuah panas. Airnya dimasukkan lagi ke panci, bijinya dibuang..
- Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk2..
- Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak sebentar dan tes rasa..
- Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk hingga sayuran mulai kecoklatan..
- Note: kalau ada ikan panggang, ikan bisa dimasukkan setelah terong dimasukkan. Apabila ikan terlalu lama dimasak maka mudah hancur..
- Masukkan daun ubi/daun kangkung. Masak hingga daun layu. Siap dihidangkan..
Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur Sederhana dan Enak Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asem Jawa Timur. Pertama, cuci bersih tauge yang telah anda siapkan. Potong labu siam berbentuk dadu, sedangkan untuk ukuran disesuakan dengan selera masing-masing. Di siang hari yang panas, menyantap seporsi sayur asem memberikan sensasi tersendiri. Kuahnya yang asam manis segar, berpadu dengan kerenyahan sayuran di dalamnya memberikan suntikan tenaga baru untuk menghadapi hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
