Capcay Kuah Bakso. Udah lama gak masak capcay, Oia klo suka kuah yg agak kental bisa ditambah larutan maizena yaa. tapi karena Paksu gak suka kuah yg kental gitu jadinya aku gak pake Capcay kuah bakso. foto: Instagram/@astriayuliana. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian and Peranakan stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped.
Meski demikian, ternyata bakso juga dapat diolah menjadi aneka masakan lezat lainnya. Capcay merupakan salah satu masakan lezat yang menyajikan ragam sayuran dalam satu piring. Masakan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi lezat.
Sedang mencari inspirasi resep capcay kuah bakso yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kuah bakso yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Udah lama gak masak capcay, Oia klo suka kuah yg agak kental bisa ditambah larutan maizena yaa. tapi karena Paksu gak suka kuah yg kental gitu jadinya aku gak pake Capcay kuah bakso. foto: Instagram/@astriayuliana. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian and Peranakan stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah bakso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay kuah bakso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay kuah bakso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Bakso memakai 14 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Kuah Bakso:
- Ambil Sawi putih (cincang).
- Siapkan Pakcoy (cincang).
- Siapkan Bakso (iris).
- Sediakan 2 wortel (iris tipis).
- Gunakan 1 daun bawang (iris).
- Siapkan 4 bwg putih (iris).
- Gunakan 5 bwg merah (iris).
- Gunakan Cabe rawit & cabe keriting (sy gak pake ?).
- Siapkan 2 telur.
- Ambil 1/2 sdm penyedap.
- Ambil 1/4 sdm lada.
- Ambil seckpnya kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdm garam.
Matikan kompor, dan Capcay Kuah Telur Puyuh dengan bakso ikan siap disajikan; Selain menggunakan telur puyuh dan bakso anda juga bisa menggunakan ayam, udang, daging sapi, dan lain-lain. Untuk non-muslim boleh menggunakan minyak babi, daging babi, lemak babi atau apapun itu yang penting sesuai selera. Inilah petunjuk lengkap cara membuat capcay kuah maupun masakan capcay goreng. Cara buat masakan capcay sangat mudah dan cepat dengan campuran bakso lebih lezat dan sangat disukai anak anak.
Cara membuat Capcay Kuah Bakso:
- Tumis bawang putih smp harum & layu + bawang merah & cabe —> tumis smp layu + telur —> orak/ik, lalu aduk campur + bakso + daun bawang —> aduk2 + sawi putih + pakcoy + wortel —> aduk2 + penyedap + lada + kecap manis + gula pasir + garam —> aduk rata, sajikan..
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan air dan wortel kemudian masak sampai ayam matang dan wortel empuk. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan lada bubuk. Resep Capcay Bakso Goreng Kuah ala Ramesia. Saat membuat capcay bakso goreng, yang sebaiknya kita perhatikan adalah tekstur sayurannya agar tidak terlalu layu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay kuah bakso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
