Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Lagi mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas.
- Ambil Secukupnya minyak.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 65 ml Santan instant kara.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 200 ml air.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm lengkuas.
- Ambil 50 gr cabe rawit hijau.
- Siapkan 2 sdt garam.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Cara menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Rebus daun singkong tiriskan lalu buat bulatan-bulatan.
- Kocok telur lepas, masukkan bulatan daun singkong lalu goreng, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Blender bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus, santan, air dan bumbu cemplung. Masak hingga matang dan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bola-bola singkong aduk rata, cek rasa beri gula dan kaldu jamur. Jika dirasa cukup matang dan rasanya matikan kompor dan masukkan cabe rawit utuh aduk rata..
- Sajikan.
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Inilah resep gulai daun singkong teri yang bisa dijadikan sayur sekaligus lauk untuk makan siang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
