Daun Singkong Bumbu Buntil. Kitchenesia.com – Cassava leaf is notoriously bitter, but is definitely worth a try. We suggest you to give a shot with Buntil Daun Singkong (steamed coconut wrapped in cassava leaves) recipe. The inclusion of coconut milk, tempeh, and some spices will surprassing its bitterness, yet adding savoury and sweetness to the food.
Daun yang digunakan bisa berbeda-beda, mulai dari daun talas hingga daun singkong. Karena cara mengikatnya diuntil-until atau diikat-ikat, muncullah nama buntil. Buntil daun singkong biasanya tersaji dengan kuah kuning yang gurih dan sedikit pedas.
Sedang mencari ide resep daun singkong bumbu buntil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daun singkong bumbu buntil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kitchenesia.com – Cassava leaf is notoriously bitter, but is definitely worth a try. We suggest you to give a shot with Buntil Daun Singkong (steamed coconut wrapped in cassava leaves) recipe. The inclusion of coconut milk, tempeh, and some spices will surprassing its bitterness, yet adding savoury and sweetness to the food.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun singkong bumbu buntil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daun singkong bumbu buntil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daun singkong bumbu buntil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daun Singkong Bumbu Buntil memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Daun Singkong Bumbu Buntil:
- Gunakan 1 ikat daun singkong (ambil daunnya, cuci bersih).
- Siapkan 2 sdt ebi (saya skip).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 1 btg serai.
- Siapkan 1 sdm gula merah (sisir).
- Gunakan 1 bks santan kara instan (65 ml).
- Gunakan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Sediakan #Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Gunakan 3 bh cabe merah ukuran besar.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
Buntil merupakan jenis makanan tradisional berasal dari Jawa berupa parutan daging kelapa dan dicampurkan dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus dengan daun pepaya atau daun singkong. Setelah itu direbus dan dicampurkan dengan santan. Lihat juga resep Buntil daun singkong enak lainnya. Sedangkan buntil terbuat dari dedaunan yang bisa dimakan dan dimasak di dalam kuah bersantan yang gurih sedap. pada umumnya bungkusan buntil dimasak dalam waktu yang cukup lama didalam kuah santannya. yang bertujuan agar kuah santan menjadi kenal dan bumbu tampak menempel di permukaan buntil dan daun singkong menjadi bertekstur lembut dan enak.
Langkah-langkah membuat Daun Singkong Bumbu Buntil:
- Rebus daun singkong lalu beri sedikit garam dan minyak goreng hingga empuk, tiriskan, peras airnya dan potong2.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu Tumis bumbu halus, salam dan serai hingga wangi.
- Masukan daun singkong beri secukupnya air dan santan, aduk rata lalu beri garam, gula merah dan gula pasir biarkan hingga mendidih dan daun singkong empuk, tes rasa.
- Angkat dan sajikan.
Ikat dengan benang atau tali agar tidak lepas. Untuk kuah, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan serai. Tuang santan dan masukkan garam gula secukupnya. Masukkan buntil dan masak hingga bumbu meresap. Haluskan semua bumbu isi buntil seperti yang telah ditentukan di atas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daun singkong bumbu buntil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
