Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daun singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Singkong menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 300 gr daun singkong yg sdh direbus.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 1 sachet santan kara kecil.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 10 bh cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 sereh, geprek.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Ambil Secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Ambil Secukupnya bawang goreng utk taburan (opsional).
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Rendam daun singkong yg sdh di rebus di air dingin, peras lalu iris kasar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih lalu tumis sampai wangi, masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, cabe rawit, daun salam, sereh, dan lengkuas geprek. Masak sampai wangi dan bumbu matang.
- Masukkan daun singkong, tambahkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan santan kara, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai daun singkong empuk dan kuah menyusut.
- Jika rasa sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn taburan bawang goreng ?.
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
