Sayur asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia.
Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur asem menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem:
- Siapkan 1 biji gubis.
- Sediakan 2 ikat kangkung.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Ambil 1 laos geprek.
- Ambil 10 biji asam cempaluk.
- Sediakan air.
- Ambil 2 sendok asam jawa.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Merica.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 10 cabai merah besar.
- Ambil 10 cabai keriting.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt terasi.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem.
Cara membuat Sayur asem:
- Gubis: buang bagian tengah kubis yang keras lalu robek2 menjadi 4 supaya tidak terlalu besar Kacang panjang: buang ujungnya lalu potek2 atau patahkan seukuran korek api Kangkung : ambil daun nya saja Cuci bersih semua,tiriskan.
- Asem cempaluk : cuci bersih terlebih dahulu lalu rebus dengan 1/2 ltr air sampai mendidih,saring air nya saja.
- Tuang air dalam panci kurang lebih hingga 1/4 panci kemudian rebus kacang panjang terlebih dahulu jika sudah setengah matang masukkan gubis serta air saringan dari asam cempaluk.
- Aduk2,tunggu sampai agak mendidih di pinggiran2 masukkan laos yang sudah digeprek,asam jawa,gula,garam,merica dan bumbu halus.
- Diaduk2 sebentar masukkan kangkung tunggu sampai mendidih. Sajikan Jangan lupa untuk mencicipi rasa sesuai selera.
Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kreasi Resep Sayur Asem yang Lezat dan Praktis Dimasak di Rumah. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
