Kambing Asam Pedas.
Anda sedang mencari ide resep kambing asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing asam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kambing asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kambing asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kambing Asam Pedas memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kambing Asam Pedas:
- Ambil daging kambing, potong-potong.
- Siapkan Haluskan:.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Ambil kunyit.
- Gunakan jahe.
- Siapkan cabai merah keriting.
- Ambil cabai rawit oranye (5 dihaluskan, 5 dipotong-potong).
- Gunakan serai, memarkan.
- Ambil daun jeruk, sobek-sobek.
- Gunakan daun kunyit, rajang kasar.
- Gunakan belimbing wuluh, potong-potong.
- Sediakan tomat merah, potong-potong.
- Gunakan tomat hijau, potong-potong.
- Ambil lada bubuk.
- Siapkan garam.
- Gunakan gula pasir.
- Gunakan kaldu jamur.
Cara menyiapkan Kambing Asam Pedas:
- Bungkus potongan daging dengan daun pepaya selama 30 menit, supaya daging lebih cepat empuk saat dimasak.
- Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
- Masukkan daging, aduk rata supaya tercampur dengan bumbu. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk.
- Tambahkan air secukupnya. Tutup wajan. Masak sampai daging empuk. Masukkan potongan tomat, cabai rawit oranye, dan belimbing wuluh.
- Koreksi rasa, angkat, sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kambing asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
