Nasi Mandhi Kambing.
Sedang mencari ide resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi mandhi kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi mandhi kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Kambing menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Ambil Bahan kambing :.
- Ambil daging ksmbing tanpa lemak.
- Ambil Daun salam.
- Ambil Kayu manis.
- Ambil Garam masala.
- Siapkan jahe (geprek).
- Ambil asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
- Ambil gula dan garam.
- Siapkan air.
- Siapkan Bahan nasi mandhi :.
- Sediakan Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
- Siapkan Ghee/minyak samin.
- Gunakan bawang bombay.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan tomat (potong2 besar).
- Gunakan cengkeh.
- Sediakan kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
- Sediakan kembang lawang.
- Gunakan biji pala (sy skip).
- Gunakan jinten.
- Siapkan garam masala.
- Ambil kunyit bubuk.
- Siapkan lada putih.
- Ambil kaldu bubuk rasa sapi.
- Gunakan garam.
- Siapkan dari 200 ml susu uht + air.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
- Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
- Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
- Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
- Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah??.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
