Nasi Mandhi Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Kambing memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Siapkan Bahan kambing :.
- Siapkan daging ksmbing tanpa lemak.
- Siapkan Daun salam.
- Ambil Kayu manis.
- Siapkan Garam masala.
- Ambil jahe (geprek).
- Sediakan asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
- Siapkan gula dan garam.
- Ambil air.
- Siapkan Bahan nasi mandhi :.
- Siapkan Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
- Siapkan Ghee/minyak samin.
- Gunakan bawang bombay.
- Ambil bawang putih.
- Sediakan tomat (potong2 besar).
- Siapkan cengkeh.
- Sediakan kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
- Gunakan kembang lawang.
- Ambil biji pala (sy skip).
- Gunakan jinten.
- Ambil garam masala.
- Gunakan kunyit bubuk.
- Ambil lada putih.
- Siapkan kaldu bubuk rasa sapi.
- Gunakan garam.
- Sediakan dari 200 ml susu uht + air.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).
Cara membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
- Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
- Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
- Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
- Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah??.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Mandhi Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
