Sayur Lodeh. Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. You can substitute other vegetables if you like.
Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 bungkus sayuran buat sayur asem.
- Siapkan 1 buah labu siam.
- Ambil 1 jagung.
- Sediakan Secukupnya daun melinjo.
- Siapkan 1 terong ungu.
- Ambil 5 buah tahu pong.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang sereh.
- Siapkan 65 ml santan.
- Sediakan 700 ml air.
- Ambil Bumbu iris:.
- Gunakan 3 cabe merah.
- Sediakan 2 buah cabe ijo.
- Siapkan 2 buah cabe rawit oren.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Siangi sayuran, kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan. Tumis bumbu yang sudah d iris. Beri lengkuas, sereh dan daun salam..
- Masukan kacang panjang dan labu, kemudian tambahkan sedikit air, setelah agak empuk masukan terong.
- Di sisi lain, siapkan panci, masak air dan santan hingga mendidih, aduk² agar santan tidak pecah, kemudian masukan bahan yang sudah ditumis, terakhir masukan daun melinjo dan tahu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa dan angkat.
- Sajikan.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk". Cut all the vegetables into small cubes and sticks.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
