Ayam Rica-Rica Jawa. Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Hampir semua orang menyukai olahan dari bahan utama daging ayam ini. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Jawa memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan 2 sdm santan instan (saya skip).
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam (atau sesuai selera).
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri, goreng.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 4 cm kencur.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu.
- Ambil Bumbu Cemplung :.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 3 batang serai, geprek.
- Sediakan 1 jempol laos, geprek.
- Ambil 1/2 sdm gula merah.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang. Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. Tumis bumbu yang dihaluskan sebelumnya kemudian masukkan daging.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang.
- Masukkan lada bubuk.
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu.
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng.
Resep Ayam Rica Rica – Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya. Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
