Nasi Kebuli Kambing Goreng.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kebuli kambing goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli kambing goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing Goreng menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing Goreng:
- Sediakan 1 kg beras (bisa beras biasa atau basmati).
- Sediakan 1 kg daging kambing.
- Gunakan /- 4ltr air.
- Ambil 100 ml santan kental.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Ambil Bawang bombay.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Sediakan 3 sdm ketumbar.
- Ambil 3 sdt jinten.
- Siapkan 3 sdt adas.
- Gunakan 5 cm Jahe.
- Sediakan 6 cm kunyit.
- Gunakan Bumbu Lain:.
- Gunakan 10 biji cengkeh.
- Gunakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 12 biji kapulaga.
- Sediakan 12 biji bunga lawang.
- Ambil 6 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 6 batang sereh.
- Siapkan Acar:.
- Sediakan 1/2 timun.
- Ambil 1/2 worter.
- Ambil 1/4 nanas.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli Kambing Goreng:
- Siapkan daging kambing, potong-potong sesuai selera (saya potong lebar seperti membuat daging empal). Daging kambing tidak perlu dicuci agar tidak bau. Bila ada daun pepaya sebelum dimasak bisa dibungkus daun pepaya +/-30 menit agar daging cepat empuk..
- Bila daging kambing sudah agak empuk dan air berkurang tambahkan santan. Tunggu sampai daging empuk..
- Blender/haluskan bumbu halus dan bumbu-bumbu lain, tumis sampai harum. Masukkan daging kambing sambil ditumis. Bila bumbu dan kambing sudah tercampur tambahkan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Test rasa. Jumlah air bisa disesuaikan dengen jenis daging kambing (muda/tua), sampai daging empuk..
- Siapkan beras, cuci beras sampai bersih..
- Bila daging sudah empuk angkat daging, masukkan beras. Air dari bumbu daging digunakan untuk memasak nasi sampai air habis ("beras di karu"). Bila dirasa air kurang dan takut nasi msh keras air bisa ditambah, dan bila dirasa air telalu banyak dan nasi akan lembek air bisa dikurangi..
- Kukus beras sampai matang.
- Goreng daging kambing, jangan terlalu kering (sesuai selera).
- Untuk pelengkap bisa ditambahkan bawang bombay tumis dan acar (nanas, wortel, timun).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
