Soto ayam tanpa santan. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama. Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia.
Lagi mencari ide resep soto ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam tanpa santan menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Ambil 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada).
- Sediakan 2 Sereh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Ambil Brambang goreng.
- Ambil Daun pre/daun bawang (hanya di cincang/rajang).
- Siapkan 3 buah Tomat.
- Ambil Bumbu.
- Siapkan 1 ruas Laos (hanya di geprek).
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 7 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit/bisa diganti kuyit bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 5 butir kemiri.
Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning.
Cara menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Ulek halus bawang putih&merah, kunyit, kemiri, jahe..
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pre/daun bawang, sereh, laos. Sampai warna berubah seperti ini..
- Setelah dicuci bersih rebus ayam, untuk rebusam pertama air dibuang, dan direbus lagi yg ke 2x nya.. Kita pakai air kaldu rebusan ke 2..
- Kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu tadi. Masukkan juga semua ayam. Tambahkan garam secukupnya.
- Setelah dikira bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan goreng kering. Tapi jangan terlalu lama, kalau sudah dikira kering saja..
- Masukkan tomat yg sudah di iris silang..
- Setelah dingin suwir² ayam.
- Soto ayam siap dihidangkan.. Tambahkan brambang/bawang goreng (tes rasa, Kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi).
- Paling enak saat dihidangkan, beri daun seledri yg sudah dicincang, tauge/caparlalap, dan jeruk nipis, tambahkan juga cabe kalau mau, dan kecap secukupnya..
Soto ayam identik dengan kuah beningnya. Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang sambil sesekali diaduk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
