Onde-Onde (lembut?). Bahan membuat cemilan ini tidak susah untuk didapatkan. Pada waktu itu, setiap kali mahu membuat kuih saya akan ditugaskan untuk mengisar. Resep Onde-onde yang Empuk dan Lembut untuk Camilan Sore Hari.
Resep Onde-Onde kali ini sapa pakai Kentang hasilnya Lebih Empuk dan lembut. Resep Onde-onde lembut dan kokoh kulitnya. Bikin yang simpel tp memuaskan hasilnya.
Lagi mencari inspirasi resep onde-onde (lembut?) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde (lembut?) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan membuat cemilan ini tidak susah untuk didapatkan. Pada waktu itu, setiap kali mahu membuat kuih saya akan ditugaskan untuk mengisar. Resep Onde-onde yang Empuk dan Lembut untuk Camilan Sore Hari.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde (lembut?), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan onde-onde (lembut?) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan onde-onde (lembut?) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde (lembut?) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Onde-Onde (lembut?):
- Sediakan Bahan Kulit.
- Ambil 250 gr tepung ketan putih.
- Sediakan 25 gr tepung beras.
- Siapkan 100 gr kentang yg telah dikupas, kukus, haluskan selagi hangat.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan 200 ml air hangat (aku pakai 65ml santan instan+air hangat).
- Siapkan 1 sdm minyak sayur (tambahan dr aku).
- Siapkan Bahan Isian.
- Ambil 150 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 2 jam.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Ambil 200 ml santan encer (aku pakai susu cair).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan, sobek-sobek (aku skip).
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Siapkan Bahan Lainnya.
- Sediakan 100 gr wijen putih.
- Ambil Secukupnya air untuk pencelup.
Tanpa harus pakai kentang, tetap empuk banget, dan kulitnya krenyes kokoh tp tidak keras ya. Onde-onde ini berasal dari Jawa, berbentuk bulat dengan taburan wijen. Di dalamnya terdapat pasta yang dibuat dari kacang hijau asli yang merupakan sumber vitamin B yang baik untuk kesehatan. Rasanya pun legit dan cukup tahan lama.
Cara membuat Onde-Onde (lembut?):
- Bahan Isian. Rebus kacang hijau sampai empuk (boleh dikukus). Tiriskan. Blender bersama dengan santan cair. Tuangkan kedalam wajan anti lengket. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan (jika pakai)..
- Masak isian diatas api sedang cenderung kecil sambil diaduk menggunakan spatula karet. Masak sampai isian kalis dan licin. Matikan api. Masukkan vanila bubuk. Aduk rata. Tuangkan isian kedalam wadah, tutup permukaan isian dgn plastic wrap dgn menyentuh atas isian supaya tidak berkulit ketika dingin. Sisihkan, biarkan dingin. Bagi menjadi 30 atau 40 bagian..
- Bahan Kulit. Didalam wadah bersih, campur rata bahan kering dan kentang yg telah dihaluskan. Tuangkan santan cair hangat kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan tercampur sempurna, kalis dan permukaan licin (stop jika sdh kalis, namun tambah cairan hangat jika adonan masih kering). Tambahkan minyak sayur, ulen kembali. Bagi adonan menjadi 30 bagian atau 40 bagian. Bulatkan. Note: tutup adonan dgn plastic wrap supaya adonan tdk cepat kering.
- Ambil 1 adonan, pipihkan, beri isi. Tutup adonan, bulatkan menggunakan kedua telapak tangan. Adonan akan terlihat mulus. Bila adonan kering (adonan yg blm diisi), cukup kepal-kepalkan dgn telapak tangan, sehingga adonan akan lentur kembali dikarenakan panas telapak tangan kita lalu beri isian. Celupkan adonan kedalam air, lalu gulingkan keatas wijen. Tata kedalam loyang. Lakukan sampai adonan habis..
- Goreng onde-onde kedalam minyak hangat (tidak perlu menunggu panas, minyak harus banyak) diatas api sedang cenderung kecil. Biarkan onde-onde sampai mengeluarkan gelembung sambil sesekali diaduk. Ketika sdh sedikit menggembung, besarkan sedikit api, goreng onde sampai mengembang, kokoh dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Onde-onde paling the best dinikmati selagi hangat :D.
Jika anda adalah salah satu penggemar onde-onde, tidak ada salahnya untuk memperkenalkan onde-onde buatan anda. Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan. Dan untuk salah satu kue yang juga tak kalah menggugah selera adalah kue tradisional onde-onde.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Onde-Onde (lembut?) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
