Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas.
Anda sedang mencari inspirasi resep ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati kambing mix tahu kuah santan pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Siapkan Bahan Marinasi (1).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan Bahan (2).
- Ambil Ati Kambing.
- Sediakan Sawi putih (optional).
- Siapkan Tahu.
- Gunakan Bahan (3).
- Siapkan 4 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Ambil 4 siung bawang putih, rajang.
- Siapkan 8 siung bawang merah, rajang.
- Siapkan 2 daun jeruk sobek.
- Ambil 2 daun salam.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
Cara membuat Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Siapkan bahan, cuci bersih ati kambing potong dadu rebus dulu sampai empuk. Jika sdh empuk marinasi ati kambing dengan bubuk kunyit dan bubuk ketumbar & garam. Aduk rata lalu sisihkan..
- Kupas bawang merah dan putih, cuci bersih duo bawang tsb, daun salam, daun jeruk, jahe lengkuas, cabe rawit dan cabe keriting, serai..
- Iris2 duo bawang, cabe rawit dan cabe keriting, sobek daun jeruk, geprek jahe & lengkuas, geprek serai..
- Tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabe. Lanjut menumis sampai harum..
- Lalu masukkan ati kambing yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata.
- Tambahkan 1 gelas santan, masak hingga kuah menyusut, dan ati kambing menyerap..
- Kecilkan api, tambahkan lagi 2 gelas santan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. (Santan kara yang aku pakai dan kira2 aja karena ga terlalu suka santan).
- Masukkan garam, gula, tahu (tahunya aku goreng setengah matang). Jangan lupa diincip dulu. Aduk sampai merata..
- Jika sudah matang, matikan kompor dan siap dihidangkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
