Cap cay. What makes Cap Cay is the gravy sauce. It is made of water, corn starch as a thickener, chicken stock, soy sauce, and oyster sauce. To make it vegetarian, use vegetable stock and vegetarian oyster sauce which is made of mushrooms, instead of oyster.
Heat the vegetable oil in a large saucepan over medium heat. Add the shrimp, bok choy, broccoli, cauliflower, carrot, and green onion. Pour in the water, cover, and cook until the shrimp.
Lagi mencari inspirasi resep cap cay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cap cay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
What makes Cap Cay is the gravy sauce. It is made of water, corn starch as a thickener, chicken stock, soy sauce, and oyster sauce. To make it vegetarian, use vegetable stock and vegetarian oyster sauce which is made of mushrooms, instead of oyster.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cap cay yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap cay menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cap cay:
- Ambil Daging ayam bagian dada.
- Sediakan 1 pasang Ati ampela.
- Gunakan 1 batang wortel.
- Sediakan 6 batang buncis.
- Ambil 1/2 Buah bunga kol/ brokoli.
- Siapkan Segenggam arcis.
- Sediakan Jamur kuping.
- Siapkan 2 buah baby corn.
- Gunakan 4 lembar sawi putih.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan 200 ml air.
- Gunakan Bahan tumis.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 batang bawang pre.
- Siapkan 3 buah cabe rawit (opsional).
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Sediakan 1 sdm saus sambal.
- Ambil 2 sdm kecap asin.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan 2 sdm mentega.
- Gunakan 2 sdm minyak.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
It was said, Cap Cay was created by ethnic Chinese descent who migrated to Indonesia hundred of years back. When and who has created this recipe nobody knows, but one thing I know for sure: This a simple but perfect recipe to warm up your cold winter days ? The word "cap cay" is from Chinese Fujian dialect which means "mixed vegetables". Americans know this food by the name of "chop suey" but the Indonesian style is a bit different. Many people think that this recipe must use ten kinds of vegetable because the word "cap" in Fujian dialect very much resemble the word "cap" from that very same.
Cara menyiapkan Cap cay:
- Siapkan dan bersihkan semua bahan. Potong-potong memanjang (atau sesuai selera) daging ayam dan ati ampela..
- Geprek bawang putih. Potong serong wortel, buncis, baby corn, dan daun bawang. Potong-potong memanjang jamur kuping, tomat dan potong sesuai batang untuk bunga kol atau brokoli..
- Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabe. Tumis hingga layu. Masukkan daging ayam dan ati ampela, tumis hingga setengah matang..
- Masukkan kecap asin, saus tomat, saus sambal, merica, gula dan garam. Aduk merata. Masukkan air tunggu hingga mendidih..
- Masukkan wortel lalu tutup sekitar 2 menit. Lalu masukkan buncis dan baby corn, aduk lalu tunggu 2 menit. Lalu masukkan bunga kol, brokoli dan jamur. Aduk merata hingga bunga kol setengah matang. Lalu masukkan arcis, sawi putih dan tomat bersamaan. Aduk hingga tomat layu. Koreksi rasa kembali. Jika sudah matang segera matikan kompor, hindari masak terlalu lama agar sayur tidak overcook..
- Sajikan capcay bersama acar timun..
By leveraging technology to create further efficiency, accessing the business knowledge of our government and agent resources to streamline processes, and adding in human dynamics awareness to better understand our client's needs – the Corporate Administration Platform (CAP) takes managing business in the Cayman Islands to the next level. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian and Peranakan stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped. Cap cay biasanya saya masak di akhir minggu, sekalian ngebersihin kulkas siap untuk belanjaan baru di akhir pekan. Maklum, saya kerja setiap hari, jadi belanjanya biasanya saya lakukan setiap hari sabtu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cap cay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
