Sop Kambing Betawi.
Anda sedang mencari ide resep sop kambing betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop kambing betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kambing betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Betawi memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Kambing Betawi:
- Gunakan 250 gr daging kambing.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Secukupnya air.
- Sediakan Bahan Cemplung:.
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan lalu tumis.
- Ambil 2 ruas jahe, geprek.
- Ambil 4 buah cengkeh.
- Gunakan 4 butir kapulaga.
- Gunakan 2 buah bunga lawang.
- Ambil 1/2 buah pala, iris².
- Sediakan 2 batang seledri, ikat simpul.
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong.
- Gunakan 1 sdt merica hitam utuh (saya skip).
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Sediakan Bahan Sayur:.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Gunakan 1 buah kentang.
- Sediakan 1 genggam buncis.
- Gunakan 1 buah bawang bombai.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 3 batang seledri, ambil daunnya.
Cara membuat Sop Kambing Betawi:
- Cuci bersih daging kambing, didihkan air, lalu rebus selama 1 jam (resep asli 10 menit)..
- Sambil menunggu daging, tumis bawang putih lalu sisihkan..
- Ganti air rebusan dengan air baru, didihkan kembali lalu masukkan bahan Cemplung, masak kembali hingga daging empuk..
- Setelah itu, matikan api biarkan beberapa saat, lalu saring airnya..
- Kupas bahan sayur, potong² sesuai selera, lalu cuci bersih..
- Didihkan kembali air rebusan daging, masukkan semua bahan sayur, masak hingga sayur matang..
- Koreksi rasa, sajikan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kambing betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
