Tongseng Kambing Empuk (tanpa bau prengus).
Lagi mencari ide resep tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing Empuk (tanpa bau prengus) menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing Empuk (tanpa bau prengus):
- Gunakan 700 gr Daging kambing potong dadu.
- Gunakan 2 liter air untuk merebus daging.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Ambil 250 gr kol (Kubis).
- Siapkan 2 buah Tomat hijau.
- Gunakan 15 buah cabe rawit domba (merah) iris tipis.
- Gunakan 2 buah Tomat merah.
- Ambil 2 batang daun bawang.
- Sediakan 1 bungkus santan Kara kecil.
- Ambil 5 sendok makan kecap manis.
- Siapkan Garam secukupnya sesuai selera.
- Siapkan Gula secukupnya sesuai selera.
- Ambil Kaldu jamur secukupnya sesuai selera.
- Ambil bumbu merebus daging kambing.
- Ambil 1 Ruas Jahe memarkan.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 2 Lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 Lembar daun salam.
- Gunakan bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Gunakan 2 butir Kemiri bakar.
- Gunakan 1/2 sendok teh pala bubuk.
- Ambil 2 butir cengkeh.
- Ambil 1 sendok teh lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk.
- Ambil daun tambahan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang Sereh geprek.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Empuk (tanpa bau prengus):
- Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, Jahe geprek dan bawang putih hingga empuk. Tujuan daging di rebus dengan bahan tsb yaitu untuk mengurangi bau prengus kambing. Setelah matang tiriskan..
- Sembari menunggu daging matang siapkan bumbu halus. Semua bahan dihaluskan. Selain itu persiapkan tomat dan kol potong potong dan cuci bersih.
- Panaskan minyak, dan Tumis bumbu halus dan juga daun daun tambahan seperti daun salam, jeruk dan juga Sereh. Tumis hingga harum lalu masukkan daging. Tambahkan santan Kara yg sudah dicampur dengan air yah supaya tongseng nya berkuah gurih. Takaran air sesuaikan dengan selera karna ada yg suka santan lebih kental dan sebaliknya..
- Saat akan di hidangkan taburi dengan daun bawang diatas nya. Dan tongseng siap dinikmati bersama nasi hangat. Joss lah.
- Jangan lupa tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa (aku pake totole kaldu jamur).
- Selanjutnya masukkan sayuran nya seperti kol dan tomat juga irisan cabe rawit,.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing empuk (tanpa bau prengus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
