Opor Ayam Rempah. Opor ayam ini selalu ada saat lebaran moms ibuk ku pasti bikin ini pas lebaran. Ibukku jago bgt masak moms klo bkin opor endulll bgt. Full rempah Klo biasanya opor pakai sambal terasi klo drmh sambel kecap moms soalnya bapak aku sukanya semua pake sambel kecap soto, sop, opor pke sambel kecap mo.
Anda bisa membuat opor dari ayam kampung yang berukuran besar. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Sedang mencari ide resep opor ayam rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Opor ayam ini selalu ada saat lebaran moms ibuk ku pasti bikin ini pas lebaran. Ibukku jago bgt masak moms klo bkin opor endulll bgt. Full rempah Klo biasanya opor pakai sambal terasi klo drmh sambel kecap moms soalnya bapak aku sukanya semua pake sambel kecap soto, sop, opor pke sambel kecap mo.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Rempah memakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Rempah:
- Sediakan 1 kg ayam.
- Siapkan 2 sachet santan segitiga.
- Ambil 2 liter air.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 12 bawang merah.
- Siapkan 8 bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1-2 cm kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Bumbu tumis :.
- Gunakan 5 cm ruas lengkuas.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1-2 biji asam kandis.
- Siapkan 1/8 potongan biji pala.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 1 cm kayu manis.
- Ambil 3 buah cengkeh.
- Gunakan Minyak goreng utk numis bumbu.
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
- Gunakan garam, gula pasir.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Lihat juga resep Opor Ayam Rempah enak lainnya! Dan pastinya rempah-rempah yang jadi bumbu utama, menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda. Bahkan masakan ini menjadi primadona saat lebaran yang biasanya disantap menggunakan ketupat maupun lontong dan juga sambal goreng ati.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Rempah:
- Rebus ayam dalam air mendidih kurleb 10 menit, buang airnya..
- 2 liter air, campur dengan 2 sachet santan, rebus sampai mendidih sambil diaduk. Lalu masukkan ayam. Tetap nyalakan api sedang sambil sesekali diaduk..
- Di tungku lain, tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap (tumisnya pake minyak ya…). Kalau sudah matang, masukkan ke rebusan santan dan air. Masukkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur. Tambah kaldu ayam juga boleh kalau mau. Masak terus hingga air sedikit berkurang. Matikan api, hidangkan…
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Biasanya, opor ayam disantap dengan ketupat dan sambal goreng ati. Ciri khas dari opor ayam adalah dimasak dengan ayam kampung dan menggunakan santan. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang populer di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
