Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Sediakan 1 ikat daun singkong, petik daunnya.
- Sediakan 2 buah tomat ukuran kecil.
- Sediakan 4 cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan Sekitar 7O0 ml air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 1 ruang lengkuas, geprek.
- Ambil 1 btg sereh, geprek.
- Ambil 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 buah santan instan.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Cara membuat Gulai Daun Singkong:
- Petik daun singkong, pilih yg tdk terlalu tua. Cuci bersih. Didihkan air di panci, masukkan daun singkong tambahkan sejumput garam. Rebus hingga matang. Angkat, tiriskan dan bilas dengan air mengalir. Peras2 hingga set. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Iris2 cabe dan tomat..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, jahe geprek, osreng2 hingga tanek. Tambahkan air. Kemudian masukkan rebusan daun singkong, irisn cabe, irisan tomat. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk2.
- Setelah mendidih masukkan santan instan sambil terus perlahan diaduk agar santan larut sempurna. Masak hingga air sedikit menyusut. Cek rasa. Jika sudah oke maka siap dihidangkan..
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
