Iga Kambing Bakar.
Sedang mencari ide resep iga kambing bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga kambing bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga kambing bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iga kambing bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Iga Kambing Bakar memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Iga Kambing Bakar:
- Siapkan iga kambing, potong sesuai selera.
- Sediakan gula merah sisir.
- Sediakan kecap manis.
- Sediakan saus tiram.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan jahe.
- Ambil pala (⅛ butir).
- Sediakan lada bubuk.
- Sediakan ketumbar bubuk.
- Ambil garam.
Cara menyiapkan Iga Kambing Bakar:
- Rebus daging kambing dengan air yg cukup, rebus 10 menit lalu buang airnya, lalu rebus lagi hingga daging empuk dan sebagian terlepas dari tulang. Saya rebus manual sekitar 2 jam dengan api sedang, kalau punya presto lebih sebentar ya. Tiriskan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang.
- Masukkan iga rebus, tambahkan 1 gelas air. Masukkan gula merah, kecap, dan saus tiram. Aduk rata, ungkep sebentar hingga air menyusut..
- Bakar iga diatas pan atau teflon. Sisa bumbu ungkep tambahkan 2 sdm minyak goreng 1 sdm kecap manis, lalu gunakan untuk olesan saat membakar. Sajikan dengan sambel bawang. ?.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga kambing bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
