Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas.
Anda sedang mencari ide resep ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati kambing mix tahu kuah santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ati kambing mix tahu kuah santan pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Ambil Bahan Marinasi (1).
- Sediakan garam.
- Ambil kunyit bubuk.
- Siapkan ketumbar bubuk.
- Sediakan Bahan (2).
- Siapkan Ati Kambing.
- Sediakan Sawi putih (optional).
- Sediakan Tahu.
- Ambil Bahan (3).
- Gunakan minyak goreng, untuk menumis.
- Gunakan bawang putih, rajang.
- Sediakan bawang merah, rajang.
- Gunakan daun jeruk sobek.
- Gunakan daun salam.
- Ambil jahe geprek.
- Gunakan lengkuas geprek.
- Sediakan serai geprek.
- Siapkan garam.
- Ambil gula.
Cara membuat Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas:
- Siapkan bahan, cuci bersih ati kambing potong dadu rebus dulu sampai empuk. Jika sdh empuk marinasi ati kambing dengan bubuk kunyit dan bubuk ketumbar & garam. Aduk rata lalu sisihkan..
- Kupas bawang merah dan putih, cuci bersih duo bawang tsb, daun salam, daun jeruk, jahe lengkuas, cabe rawit dan cabe keriting, serai..
- Iris2 duo bawang, cabe rawit dan cabe keriting, sobek daun jeruk, geprek jahe & lengkuas, geprek serai..
- Tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabe. Lanjut menumis sampai harum..
- Lalu masukkan ati kambing yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata.
- Tambahkan 1 gelas santan, masak hingga kuah menyusut, dan ati kambing menyerap..
- Kecilkan api, tambahkan lagi 2 gelas santan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. (Santan kara yang aku pakai dan kira2 aja karena ga terlalu suka santan).
- Masukkan garam, gula, tahu (tahunya aku goreng setengah matang). Jangan lupa diincip dulu. Aduk sampai merata..
- Jika sudah matang, matikan kompor dan siap dihidangkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati kambing mix tahu kuah santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
