Gulai Kambing Ala Semarang.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing ala semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing ala semarang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing ala semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing ala semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kambing ala semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing Ala Semarang menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kambing Ala Semarang:
- Gunakan 500 gr daging kambing sampai empuk (rebus dengan daun salam dan daun jeruk purut untuk menghilangkan bau prengus).
- Siapkan 2 liter air untuk merebus.
- Gunakan Secukupnya daun salam, daun jeruk untuk merebus daging.
- Gunakan 200 ml santan kental (kara).
- Ambil 2 batang sereh memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 10 bh Cabe rawit merah utuh.
- Ambil 15 bh cabe rawit hijau utuh.
- Ambil 5 butir cengkeh.
- Ambil 1 batang kayu manis.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung putih.
- Gunakan 6 bh kemiri sangrai.
- Ambil 2 cm kunyit bakar.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas laos.
- Gunakan 10 bh rawit hijau (sesuaikan).
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan Secukupnya gula, garam,lada,pala bubuk, kaldu bubuk.
Cara membuat Gulai Kambing Ala Semarang:
- Siapkan bumbu dan blender bumbu yg dihaluskan.
- Rebus daging kambing sampai empuk menggunakan 2L air,daun salam dan daun jeruk (setelah matang buang daun2nya).
- Setelah daging matang dan air menyusut, masukkan santan kental. Aduk biar ga pecah santan. Note: klo airnya dirasa kurang boleh tambahkan air panas sesuai selera.
- Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun2, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga wangi kemudian masukkan kedalam rebusan daging.
- Terakhir masukkan cabe rawit utuh kemudian masak lagi sampai kekentelan yg diinginkan. (Klo saya sukanya agak encer). Gulai kambing siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing ala semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
