Sayur Asam Ubi Rambat.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam ubi rambat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam ubi rambat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam ubi rambat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam ubi rambat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam ubi rambat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Ubi Rambat memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Ubi Rambat:
- Ambil 5 bh Ubi jalar/rambat (kuning).
- Ambil 1 ekor Ikan lele (boleh gabus) potong-potong.
- Gunakan 1 ikat Kangkung (siangi).
- Siapkan 2 bh Sereh geprek.
- Ambil 1 jari Kunyit (iris-iris).
- Siapkan 1 jari Lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 bh Cabe merah besar.
- Gunakan 1 bh Terong asam (uk besar).
- Siapkan 3 bh Asam kendis (boleh ganti asam Jawa).
- Sediakan 1/2 bks Terasi.
- Siapkan 5 siung Bawang merah iris-iris.
- Sediakan 3 butir Bawang putih iris-iris.
- Ambil Secukupnya Garam dan penyedap.
- Siapkan Secukupnya air.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Ubi Rambat:
- Pertama Tama siapkan semua bahan-bahannya. Masukkan ke dalam panci ubi,irisan bawang, terong asam, cabe, sereh, kunyit, lengkuas dan air.
- Kemudian masukkan asam kendis. Masak hingga mendidih, setelah itu masukkan ikan masak lagi.
- Hingga ikan matang dan mendidih, masukkan garam dan penyedap. Kemudian ambil ubi beserta airnya sedikit saja bisa juga cabe di haluskan pada tahap ini jika ingin sensasi pedas (saya tidak Krn anak-anak tidak suka pedas).
- Lalu hancurkan bersama terasi, kemudian masukkan ke dalam panci lagi. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata terakhir masukkan sayur kangkung.
- Masak sebentar saja, angkat dan hidangkan. Makan dengan nasi hangat dan jika mau terong asam bisa di uleg di sambel. Kalo Saya makan langsung terong asamnya ? (lihat resep).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam ubi rambat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
