Bubur Sum-sum. Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
It is a porridge made from rice flour and coconut milk. There are many varieties of porridge in Indonesia, made from different kind of ingredients. This bubur Sumsum is the simpliest one, yet very tasty.
Sedang mencari inspirasi resep bubur sum-sum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sum-sum yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sum-sum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur sum-sum yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur sum-sum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Sum-sum memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Sum-sum:
- Sediakan 100 gr tepung beras.
- Sediakan 400 ml santan kental.
- Gunakan 600 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Bahan kuah.
- Siapkan 200 gr gula merah.
- Sediakan 200 ml air.
- Siapkan 2 cm kulit manis.
- Gunakan secukupnya Adas manis.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
This pudding, locally known as bubur sumsumbecome more popular every Ramadhan, the fasting month in Islam. People in Java loves to eat this for breaking fast (I mean the first thing we eat after a full day of fasting). Lihat juga resep Bubur Sum-Sum Saus Buah Naga enak lainnya. Ia adalah sejenis kuih yang dibuat dari tepung beras dan dihidang bersama kuah manis yang dibuat dari gula Melaka.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sum-sum:
- Siapkan bahan. Saya skip adas manis karena tidak ada..
- Buat kuah nya dulu. Masukan gula merah, air, kulit manis dan adas manis ke dalam panci. Masak sampai mendidih dan gula merah nya larut. Saring kemudian sisihkan.
- Campur 400ml santan dengan 600ml air. Masukan 700ml adonan santan dan air ke dalam panci untuk di masak..
- Sisa adonan santan tadi kemudian dicampur dengan tepung beras + garam aduk sampai rata..
- Masak 700ml adonan santan dan air tadi. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan campuran santan dan tepung tadi. Sambil terus di aduk rata supaya tidak menggumpal. Aduk sampai meletup dan matang.
- Taruh bubur di mangkok secukupnya lalu siram dengan kuah gula merah nya. Enaaak.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil atau bubur biji salak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sum-sum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
