Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Rebus daun singkong di dalam air sampai lunak. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Singkong memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Gunakan 2 ikat daun singkong.
- Gunakan 100 gram teri nasi.
- Sediakan 100 ml santan kental.
- Ambil 1/2 sdt baking soda (untuk rebus daun singkong).
- Ambil secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lada.
- Ambil secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya gula pasir.
- Ambil secukupnya minyak goreng.
- Ambil secukupnya air.
- Ambil Bahan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan Bahan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 lembar salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan cabai rawit (sesuai selera).
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Petik petik daun singkong, lalu rebus sesuai cara pada tips terlampir agar hasilnya lembut dan warna tetap hijau segar (lihat tips).
- Cuci bersih dan rendam teri sebentar (sekitar 15 menit), lalu goreng hingga kering.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus.
- Siapkan juga bahan bumbu cemplung (cabai rawitnya lupa kefoto).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. (cabai rawit utuhnya lupa kefoto).
- Masukkan air. Setelah mendidih, tambahkan santan..
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Lalu masukkan daun singkong dan teri. Masak hingga matang. Selesai.
Resep gulai daun singkong – oleh: @susan_gracia. Gulai daun singkong ini cukup menggungah selera makan, terlebih disaat musim hujan. Disajikan kala masih hangat dan dipadukan dengan nasi hangat, dan lauk apapun serta sambal terasi, nikmatnya tiada tara. Inilah resep gulai daun singkong teri yang bisa dijadikan sayur sekaligus lauk untuk makan siang. Rasa gurihnya dapat, apalagi daun singkongnya dimasak masih segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
