CapCay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.
Anda sedang mencari ide resep capcay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat capcay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat CapCay memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan CapCay:
- Gunakan Sayuran :.
- Sediakan Wortel.
- Sediakan Bunga kol.
- Ambil Jagung muda/janten.
- Siapkan Kol/kubis.
- Siapkan Pakcoy.
- Gunakan Sawi putih.
- Siapkan Pelengkap :.
- Ambil Daging ayam, potong2.
- Siapkan Sosis.
- Ambil Bakso/pentol.
- Gunakan Telur puyuh.
- Sediakan Telur ayam, kocok lepas.
- Gunakan Saos/Bumbu :.
- Gunakan Bawang putih, geprek.
- Siapkan Bawang merah, geprek.
- Siapkan Daun pre/daun bawang, potong2.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Saos tomat.
- Ambil Saos tiram.
- Siapkan Saos raja rasa.
- Gunakan Kecap asin.
- Sediakan Minyak wijen.
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Sedikit larutan tepung maizena (utk pengental).
Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Langkah-langkah membuat CapCay:
- Goreng telur ayam, orak arik lalu masukan duo bawang dan bawang pre/daun bawang, tumis smp harum, tambahkan secukupnya air..
- Masukan daging ayam, masak smp matang lalu masukan potongan wortel, bunga kol, dan jagung muda, didihkan (cukup setengah matang)..
- Masukan potongan sayur lain nya, pelengkap dan bahan saos/bumbu, aduk rata dan tes rasa, terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk rata dan siap sajikan..
- #Note : takaran bnyknya bahan serta macam nya sesuaikan dgn selera masing2. Masak sayuran jangan terlalu matang..
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
