Nasi Mandhi Kambing.
Sedang mencari ide resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandhi kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Mandhi Kambing memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Sediakan Bahan kambing :.
- Siapkan daging ksmbing tanpa lemak.
- Ambil Daun salam.
- Siapkan Kayu manis.
- Siapkan Garam masala.
- Ambil jahe (geprek).
- Ambil asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
- Sediakan gula dan garam.
- Sediakan air.
- Siapkan Bahan nasi mandhi :.
- Sediakan Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
- Siapkan Ghee/minyak samin.
- Gunakan bawang bombay.
- Gunakan bawang putih.
- Ambil tomat (potong2 besar).
- Sediakan cengkeh.
- Sediakan kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
- Ambil kembang lawang.
- Siapkan biji pala (sy skip).
- Siapkan jinten.
- Sediakan garam masala.
- Ambil kunyit bubuk.
- Sediakan lada putih.
- Ambil kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan garam.
- Ambil dari 200 ml susu uht + air.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
- Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
- Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
- Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
- Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah??.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
