Gulai Kepala Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kepala kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kepala kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kepala Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Kepala Kambing:
- Sediakan kepala kambing.
- Siapkan kelapa (santan).
- Gunakan jahe keprek.
- Ambil Bumbu :.
- Siapkan jahe.
- Gunakan kunyit.
- Siapkan kemiri utuh.
- Ambil ketumbar.
- Sediakan lada.
- Sediakan jinten.
- Sediakan kayu manis.
- Sediakan cabe merah besar.
- Sediakan cabe keriting.
- Gunakan cabe rawit setan.
- Gunakan kapulaga.
- Ambil bunga lawang.
- Gunakan serai.
- Sediakan daun salam.
- Ambil daun jeruk.
- Gunakan Lengkuas.
- Sediakan Garam, mecin, gula, masako.
- Gunakan Bahan acar :.
- Sediakan timun.
- Gunakan nanas kecil.
- Sediakan wortel sedang.
- Ambil cabe rawit ijo.
Cara membuat Gulai Kepala Kambing:
- Rebus 10 menit kepala kambing (bisa juga dibakar) hilangkan bulu2 nya.
- Haluskan bumbu2 : Bawang, cabe, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, kayu manis, jinten, lada.
- Setelah kepala bersih dari bulu2, belah 2 kepala kambing. Lalu rebus smp empuk dagingnya, kasih jahe keprek (ilangin bau + rasa prengus).
- Setelah empuk, belah2 kepala kambing, iris2 sesuai selera.. cuci bersih (tiriskan).
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu daun2 dan lainnya… masukan santan.
- Masukan kepala kambing ke kuah gulai, masak hingga matang semua, tambahkan garam, mecin, gula, penyedap (koreksi rasa).
- Siapkan bahan acar (yg sdh dipotong + cuci).
- Rebus air 350ml, tambahkan gula pasir (selera) + 2 sdm cuka.
- Stlh hilang panasnya, masukan potongan bahan acar + cabe rawitnya (koreksi rasa).
- Gulai kepala kambing siap dihidangkan dgn acarnya. ??.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kepala Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
