Nasi Kuning Banjar. TV – Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat.
Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Membuat nasi kuning untuk tumpeng, nasi kuning banjar, nasi kuning bakar, hingga nasi kuning Rasa dan aroma nasi kuning tentunya lebih gurih dan harum daripada nasi putih biasa karena.
Sedang mencari ide resep nasi kuning banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
TV – Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kuning banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kuning banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kuning Banjar memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kuning Banjar:
- Sediakan 1 1/2 kg beras.
- Sediakan 1500 ml air santan.
- Ambil 2 lbr daun pandan (simpulkan).
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan Lauk tambahan.
- Ambil Telur Masak Habang (lihat resep).
- Siapkan Oseng mie dan tempe.
Nasi kuning Banjar tidak kalah enak dan dikenal sebagai menu sarapan suku Banjar. Daun pandan ditambahkan saat memasak nasi sehingga membuat aroma nasi kuningnya begitu harum. Nasi kuning (Indonesian for: "yellow rice"), or sometimes called nasi kunyit (Indonesian for: "turmeric rice"), is an Indonesian fragrant rice dish cooked with coconut milk and turmeric. Nasi kuning khas Banjar tidak menggunakan tambahan daun Jeruk Purut.
Cara membuat Nasi Kuning Banjar:
- Cuci bersih beras lalu tiriskan..
- Dalam wajan besar, masukkan santan, kunyit bubuk, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan beras. Masak dan Aduk hingga air menyusut dan beras setengah matang.matikan kompor..
- Siapkan panci kukusan. Masukkan beras setengah matang tadi. Kukus kurleb 25 menit hingga nasi matang dan pulen..
- Sajikan bersama lauk…
Beras yang digunakan pun merupakan beras lokal Banjara yakni beras Siam. Nasi kucing (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦏꦸꦕꦶꦁ, translit. Sega Kucing) adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Semarang, dan Surakarta. Porsi nasi kucing yaitu sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
