Nasi Mandhi Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi mandhi kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Kambing menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Ambil Bahan kambing :.
- Ambil daging ksmbing tanpa lemak.
- Sediakan Daun salam.
- Ambil Kayu manis.
- Gunakan Garam masala.
- Gunakan jahe (geprek).
- Sediakan asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
- Ambil gula dan garam.
- Siapkan air.
- Sediakan Bahan nasi mandhi :.
- Ambil Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
- Gunakan Ghee/minyak samin.
- Siapkan bawang bombay.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan tomat (potong2 besar).
- Gunakan cengkeh.
- Siapkan kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
- Ambil kembang lawang.
- Gunakan biji pala (sy skip).
- Gunakan jinten.
- Sediakan garam masala.
- Gunakan kunyit bubuk.
- Gunakan lada putih.
- Sediakan kaldu bubuk rasa sapi.
- Ambil garam.
- Ambil dari 200 ml susu uht + air.
- Ambil Pelengkap :.
- Sediakan Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
- Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
- Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
- Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
- Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah??.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi mandhi kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
