Gulai Thethelan Kambing.

Lagi mencari ide resep gulai thethelan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai thethelan kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai thethelan kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai thethelan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai thethelan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Thethelan Kambing menggunakan 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Thethelan Kambing:

Ambil 230 gr thethelan kambing.
Siapkan 1 buah kentang.
Sediakan 4 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Sediakan 1 cm kunyit.
Sediakan 1 cm jahe (sesuai selera).
Gunakan 1 sdt ketumbar.
Gunakan 1 buah cabe besar.
Ambil 2 buah cabe keriting.
Sediakan 2 buah kemiri.
Gunakan Secukupnya garam.
Sediakan Secukupnya gula pasir.
Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
Gunakan 1 buah serai geprek.
Gunakan 2 lembar daun salam.
Ambil 2 lbr daun jeruk.
Ambil 1 sachet santan (me: sasa 20 g).
Ambil 800 ml air untuk rebusan pertama.
Ambil 700 ml air untuk rebusan kedua.
Gunakan 100 ml air untuk melarutkan santan.

Cara membuat Gulai Thethelan Kambing:

Cuci bersih thethelan kambing lalu rebus hingga mendidih, buang airnya.
Rebus lagi thethelan hingga mendidih.
Sambil menunggu rebusan mendidih, siapkan bumbu uleg: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe keriting, ketumbar, kemiri, garam, kunyit, dan jahe. Geprek: serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
Potong2 bumbu halus agar mudah diuleg (lebih cepaf diblender, tapi saya lebih suka uleg).
Panaskan minyak untuk menumis.
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Siapkan kentang, potong dadu, lalu cuci bersih.
Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kentang pada rebusan thethelan yang telah mendidih, tambahkan gula pasir.
Tambahkan santan (saya larutkan dengan 100ml air).
Masak gulai thethelan hingga matang, cek rasa.
Sajikan saat hangat lebih nikmat ❤ selamat mencoba bunda ?.