?Iga Kambing Goreng?. Iga kambing goreng dengan keempukan sempurna. Tekstur empuk didapat setelah melalui perlakuan khusus sebelum penggorengan. Goreng di atas api sedang sambil diaduk hingga agak kering, angkat.
KOMPAS.com – Iga kambing merupakan salah satu bagian kambing yang cukup fleksibel untuk dimasak dengan cara apapun. Salah satu kreasi iga kambing yang bisa kamu coba di rumah adalah iga kambing yang dipadukan dengan sambal jambrong. "Sambal jambrong itu sendiri sebenarnya. Cara Membuat Iga Kambing Bakar Grilled Lamb Chop Lamb Chops Bakar Resep Iga Kambing Bakar Bahan bahannya : Iga.
Sedang mencari ide resep ?iga kambing goreng? yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ?iga kambing goreng? yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ?iga kambing goreng?, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ?iga kambing goreng? yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Iga kambing goreng dengan keempukan sempurna. Tekstur empuk didapat setelah melalui perlakuan khusus sebelum penggorengan. Goreng di atas api sedang sambil diaduk hingga agak kering, angkat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ?iga kambing goreng? yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat ?Iga Kambing Goreng? memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan ?Iga Kambing Goreng?:
- Siapkan 400 gr iga kambing.
- Sediakan Bahan bumbu Marinate :.
- Ambil 1 sdt lada bubuk hitam kasar.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 butir bawang putih haluskan.
- Siapkan 1/4 sdt oregano.
- Siapkan 1/4 sdt Rosemary.
- Sediakan 1/4 sdt chicken powder.
- Sediakan Secukupnya Rosemary segar (bisa di skip).
- Gunakan 1 sdm black sesame oil (bisa juga yang biasa).
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan 3 sdm minyak / butter untuk menggoreng.
Untuk catatan tidak perlu mencuci terlebih dahulu iga kambing tersebut, sebab nanti akan merusak tekstur dan aroma dari daging kambing. Setelah itu, buang air kotoran rebusan lalu angkat iga kambing tersebut. Cuci bersih daging dan iga kambing. Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk.
Cara membuat ?Iga Kambing Goreng?:
- Belah iga kambing menurut lapis tulangnya cuci bersih dan lap kering pakai tissue dapur kemudian siapkan bahan bumbu.
- Dalam wadah campur iga kambing bersama bumbu marinate lalu balurkan rata sambil di remat remat biar bumbu meresap kemudian tutup / bungkus rapat dan diamkan minimal 2 jam, setelah di diamkan buka penutupnya dan aduk aduk lagi atau remat remat lagi biar kalau ada bumbu yang mengendap bisa tercampur rata lagi..
- Panaskan teflon beri 3 sdm minyak atau butter lalu dengan api sedang cenderung kecil goreng iga kambing hingga kedua sisinya matang ( tidak perlu sampai kering kerontang tetapi cukup tusuk bagian tengah daging pakai sumpit atau bahan lainnya, jika di tusuk sudah bisa menembus daging dan tidak mengeluarkan darah itu artinya daging sudah matang dan angkat sajikan..
Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan daging dan iga kambing. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing. Cara Membuat Gule Kambing: Rebus daging beserta iga kambing hingga setengah lunak. Sementar itu, tumis bumbu halus dan bumbu rempah beserta serai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan ?Iga Kambing Goreng? yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
