Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Ambil 3 butir bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 15 biji Cabe kriting.
- Siapkan 3 biji cabe rawit.
- Gunakan 1 sdt merica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Cara membuat Ayam Rica:
- Potong" Ayam sesuai selera, cuci bersih,,.
- Ulek/blender bumbu halus,.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus+cemlung hingga harum,masukan ayam, aduk,tutup biarkan hingga minyaknya kluar,beri air, masak hingga empuk, beri garam, roiko, gula, biarkan air agak menyurut, beri taburan kemangi, aduk sebentar angkat,, siap di sajikan….
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
