Ayam Goreng Rempah Lengkuas. Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari.
Sejujurnya, saya ini masih penasaran dengan Ayam Goreng bumbu rempah Lengkuas. Kembali lagi kepada memori citarasa yang melekat dari waktu pertama kali menikmatinya. Bukan masalah enak atau tidak enak.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng rempah lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng rempah lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng rempah lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Rempah Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Sediakan 1/2 kg Ayam.
- Siapkan 1/4 buah Jeruk nipis.
- Ambil Bumbu halus :.
- Ambil 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Ambil 2 butir Kemiri.
- Gunakan 1 ruas Lengkuas, parut.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Siapkan Secukupnya Air (saya 50 ml).
- Siapkan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm).
- Ambil 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur).
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt).
- Ambil 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk).
Tetapi nilai kenangannya yang sangat penting. Jadi buat teman-teman pecinta kuliner, kalau hendak mempelajari suatu makanan, pilihlah dari tempat yang menyediakan resep yang benar. Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan. Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
- Siapkan semua bumbu.
- Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
- Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
- Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
- Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
- Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu ?.
- Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
- Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja… ?.
Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan. Sajian ayam goreng rempah wangi dilengkapi serundeng parutan lengkuas telah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain gurih, aroma bumbu dan rempah yang melengkapi menu ini pun tak pernah gagal menggugah selera, hingga bahkan cocok disajikan sebagai menu spesial di Hari Raya. Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie) Cara membuat ayam goreng lengkuas: Pertama-tama, travelers bisa haluskan sejumlah bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan juga kunyit. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, sereh hingga aromanya harum lalu tambahkan perasa dan juga sedikit air.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng rempah lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
