Gulai Kambing.
Anda sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (me : 250 gr daging kambing).
- Ambil 1300 ml santan sedang (me : pake air 750ml).
- Sediakan 100 ml santan kental (me: santan instan 20 gr).
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdt garam / selera.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt bumbu kari.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar halus (me: butiran).
- Sediakan 1/4 sdt merica halus (me: butiran).
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang sereh (skip stock lagi habis).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam (tambahan).
- Ambil 8 sdm minyak untuk menumis.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing:
- Tutup daging kambing dengan daun pepaya selama 30menit-1 jam lalu potong2 daging tutup lagi selama 30 menit.
- Siapkan bumbu halus lalu uleg.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan air..
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, masukkan daging kambing, gula garam dan kaldu bubuk..
- Masak sampai daging empuk san matang, jangan lupa tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
