Sayur Lodeh. Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. You can substitute other vegetables if you like.
Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 1 papan tempe ukuran sedang.
- Siapkan 3 buah labu siam.
- Ambil 6 buah cabe bendot.
- Ambil 3 buah cabe merah.
- Ambil 5 batang bawang ulated.
- Siapkan 1 bungkus santan instan.
- Sediakan 1 bungkus terasi.
- Sediakan 1 sdm royco.
- Gunakan 3 sdm garam.
- Siapkan 6 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt pecin.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan Segenggam kemiri.
- Sediakan 4 cm lengkuas.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 cm kencur.
Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Iris dadu tempe dan labu siam yg sudah d cuci.
- Iris juga cabe bendot, cabe merah, dan ulated sesuai selera.
- Siapkan blender, lalu blender bumbu halus dengan sedikit air.
- Panaskan presto lalu masukan minyak goreng, setelah minyak panas masukan bumbu halus yg sudah d blender, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak.
- Masukan tempe, labu siam, cabe, ulated yang sudah d iris tadi ke dalam presto, tambahkan 5 gelas air atau secukupnya.
- Masukan daun salam dan serai, tambahkan gula dan garam presto kira2 5 menit.
- Setelah 5 menit atau bahan-bahan empuk, tambahkan lagi air sesuai selera dan juga santan instan, aduk kemudian tambahkan lagi garam, gula, pecin, royco, dan lada bubuk hingga sayur pas rasanya.
- Aduk hingga mendidih lalu matikan presto.
- Sayur lodeh siap di sajikan.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur lodeh is a popular Indonesian soup, made of vegetables and coconut milk. It's a typical dish in home cooking and is associated with Javanese cuisine. In Javanese tradition, sayur lodeh is an important part in a selamatan (a traditional Javanese ceremony).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
