Sayur Asem Betawi. Cara Membuat Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta Asli. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan. Masukan daging tetelan, tunggu hingga mendidih.
Sayur asem Betawi di dalam isiannya memakai kacang tanah, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, jagung, dan asam Jawa. Selain itu, bumbunya ditambah dengan jengkol, dan oncom. Resep sayur asem Betawi juga memiliki kuah yang bening.
Sedang mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Sayur Asem/Asam Betawi Jakarta Asli. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan. Masukan daging tetelan, tunggu hingga mendidih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Sediakan Bahan Sayuran :.
- Sediakan 1 buah jagung, potong2.
- Sediakan 5 potong nangka muda.
- Gunakan 1/2 buah labuh siam/ pepaya muda.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan Segenggam buah melinjo.
- Gunakan Segenggam daun melinjo.
- Gunakan Segenggam kacang tanah kupas.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 buah cabe merah kriting.
- Ambil 6 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 3 gr trasi (me: sekotak kecil trasi ABC).
- Sediakan Bumbu Pelengkap :.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan Seruas jari lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 2 keping gula merah, sisir.
- Ambil 2 buah asem jawa.
- Siapkan 100 gr tetelan/daging sapi.
- Ambil 1,5 liter air.
Jika kali ini tertarik membuat sayur asem Betawi, Anda bisa berkreasi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.
Cara membuat Sayur Asem Betawi:
- Rebus tetelan/daging sapi hingga mendidih dan empuk, sambil menunggu, ulek bumbu halus dan siangi sayuran..
- Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, asem Jawa, mlinjo, nangka, kacang tanah dan jagung, rebus hingga setengah matang..
- Masukkan labu siam/pepaya muda dan kacang panjang, daun melinjo..
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah sisir, aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan..
- Sayur asem Betawi yg segar asam, manis dan gurih berpadu menjadi satu sajian yg nikmat, cocok untuk lauk disajikan secara hangat bersama lauk pendamping yg lain seperti tempe atau tahu goreng, bagi pecinta pedas bisa ditambahkan sambal terasi secara terpisah..
- Hhhmm.. asli ini seger banget..
- Dan enak..
Berikut resep dan cara membuat sayur asem khas Betawi untuk inspirasi menu sehari-hari. Resep Sayur Asem Betawi ini sedikit berbeda dari sayur asem betawi pedas atau sayur asem bening kebanyakan. Memang cara membuat dan bahannya mungkin mirip dengan yang biasa Bunda bikin. Tapi rasanya dijamin beda karena pakai Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Resep sayur asem Betawi merupakan menu popular yang bisa kamu coba sajikan untuk keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
