Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening.
Anda sedang mencari inspirasi resep sop daging dan tulang kambing kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging dan tulang kambing kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging dan tulang kambing kuah bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop daging dan tulang kambing kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop daging dan tulang kambing kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:
- Ambil Daging & Tulangan Kambing.
- Ambil ?Bahan untuk Merebus Daging :.
- Siapkan , 5 liter Air (u/Rebusan Pertama, air sisa rebusannya dibuang).
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan Daun Jeruk.
- Sediakan Kayu manis.
- Gunakan Sereh, geprek.
- Sediakan Air (Rebusan Kedua/kaldu untuk kuah).
- Sediakan minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan ?Bumbu Halus :.
- Ambil Bawang Putih.
- Siapkan Bawang Merah.
- Siapkan Merica butiran (bisa ganti Lada bubuk).
- Sediakan Biji Pala (bisa ganti pala bubuk).
- Sediakan ?Bumbu Cemplung :.
- Gunakan Garam (secukupnya).
- Sediakan Kaldu Bubuk.
- Sediakan Gula Pasir (secukupnya).
- Sediakan Daun Salam.
- Ambil Daun Jeruk.
- Ambil Sereh, geprek.
- Gunakan Jahe, geprek.
- Siapkan Kayu Manis.
- Gunakan Cengkeh.
- Siapkan Bawang Bombay, iris.
- Siapkan ?Pelengkap :.
- Sediakan Wortel, kupas, iris bulat.
- Siapkan Daun Bawang, iris 1cm.
- Sediakan Tomat Besar, iris sesuai selera.
- Gunakan Bawang Goreng (untuk penyajian).
Langkah-langkah menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:
- Siapkan semua bahan. ✅Potong² daging, lalu cuci daging+tulang nya sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. ✅Didihkan 1,5 ltr air+bumbu aromatiknya (daun salam, daun jeruk, sereh dan kayu manis), masukkan daging dan tulang. Rebus sampai keluar busa dan kotorannya (saya ±15 menit). Penggunaan rempah aromatik ini agar kambing tidak bau prengus setelah dimasak. ✅Buang air rebusan, cuci daging+tulang dengan air mengalir, tiriskan..
- .
- Didihkan 1,8 liter air untuk rebusan ke 2 (kuah). Masukkan kembali daging dan tulang, rebus sampai daging empuk..
- Sambil menunggu daging empuk siapkan semua bahan pelengkap dan semua bumbu : ✅ Potong² wortel, tomat dan daun bawang. ✅Siapkan semua bumbu. Iris bombay, haluskan bumbu halusnya..
- .
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus+bumbu cemplung (kecuali garam, kaldu bubuk, gula dan bawang bombay). Tumis bumbu sampai harum, masukkan bawang bombay dan masak sampai bumbu agak mengering..
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Setelah daging empuk masukkan wortel, masak sampai wortel matang (saya ngga sampai lembek sekali wortelnya). Cicipi dan koreksi rasa..
- Terakhir masukkan potongan dan tomat aduk rata, langsung matikan api. Agar tomat dan daun bawang tidak layu dan tetap segar. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng..
- Selamat mencobaa ??..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
